Популярная, но опасная: рыба на полках украинских магазинов вызвала споры

Речь идет о тилапии – рыбе, которая из-за своей низкой стоимости широко используется в фаст-фуде, кулинарии и даже в детском питании. Однако, по мнению специалистов, именно эта рыба может быть настоящей «миной замедленного действия» для организма из-за условий ее выращивания.

Причины, почему тилапия может быть опасной:

• Массово импортируется из Азии (Китай, Вьетнам), где выращивается в загрязненных, стоячих водоемах.
• В некачественных условиях тилапия накапливает токсины, тяжелые металлы и вредные бактерии.
• Чтобы предотвратить болезни, рыбу массово «кормят» антибиотиками.
• Остатки антибиотиков в мясе могут подавлять иммунитет человека и вызвать резистентность к лекарствам.

Основная масса тилапии поступает из стран Азии, где, по данным специалистов, ее часто выращивают в искусственных водоемах с неудовлетворительным качеством воды. В таких условиях рыба накапливает вредные вещества. Кроме того, для предотвращения заболеваний в перенаселенных и грязных прудах, тилапию могут массово обрабатывать антибиотиками, остатки которых затем попадают в организм человека при потреблении рыбы.

Неправильный баланс жиров и безопасные альтернативы

Еще одним аспектом, который делает тилапию менее желательной для регулярного употребления, является нарушение баланса жирных кислот. В отличие от дикой морской рыбы, тилапия имеет высокую концентрацию омега-6 жирных кислот. В большом количестве омега-6 могут способствовать развитию воспалительных процессов в организме, повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже иметь определенную связь с онкологией.

Какими рыбами можно заменить тилапию:

• Хек: Доступная, белковая рыба, легко усваивается.
• Скумбрия: Источник полезных омега-3 жиров (важно выбирать качественную продукцию с известным происхождением).
• Местная пресноводная рыба: Судак, щука, карась, выращенные в Украине, часто являются более безопасным выбором.

Если вы ищете доступную и безопасную рыбу для своего рациона, эксперты советуют обратить внимание на альтернативные виды. Хек является хорошим источником белка, скумбрия – омега-3 (при выборе качественного продукта), а местная пресноводная рыба, выращенная в контролируемых условиях, также может быть безопаснее импортной тилапии. Важно всегда обращать внимание на происхождение рыбы и условия ее выращивания.