Пухкі оладки, від яких ваші рідні будуть у захваті: ідеальний рецепт знайдено

Високі та пишні оладки на сніданок – візитна картка хорошої господині. Та якщо вам не вдається приготувати цю страву як слід, не картайте себе. Просто ви не знали цього рецепту.
Лише один секретний інгредієнт зробить ваші оладки неймовірно пухкими та змусить їх танути в роті. А ваші рідні із задоволенням з’їдять усе до крихти й благатимуть про добавку.

Секретний інгредієнт

Щоб приготувати оладки, які не «впадуть», щойно потрапивши на сковорідку, потрібно додати в тісто ще один інгредієнт. Цей інгредієнт – звичайнісінька сода, яка є в кожному домі.

«Але я й раніше додавала соду», – заперечите ви.

Та скоріш за все ви додавали соду просто в кефір. Однак варто зробити це трохи пізніше, і ефект буде зовсім іншим.

Рецепт ідеальних оладок

То як же приготувати оладки, які змусять ваших рідних співати вам хвалебні оди? Рецепт дуже простий.

Необхідні продукти:

• кефір жирністю 2,5% – 300 г;
• яйця – 1 шт.;
• дрібка солі;
• цукор – 1 ст. ложка:
• мука – близько 270 г;
• сода – 0,5 ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. Спершу підігрійте кефір до 40-50 градусів.
2. Додайте яйце. Важливо щоб температура цих інгредієнтів була приблизно однакова, тож яйце варто заздалегідь дістати з холодильника.
3. Додайте сіль, цукор та добре перемішайте отриману субстанцію.
4. Тепер черга за мукою. Насипте заздалегідь відміряну кількість муки та знову ретельно перемішайте тісто.
5. Коли всі інгредієнти змішалися, а тісто вийшло достатньо густим, можна нарешті додати соду. Краще попередньо розтерти її в руках, щоб не утворилося грудочок, після чого знову все ретельно перемішати вінчиком.
6. Дайте тісту постояти за кімнатної температури близько 10 хв, а тоді можете розігрівати сковороду та смажити ваші неймовірні оладки.

Ось і все. Тепер ви знаєте як здивувати свою родину смачним сніданком, який може також легко перетворитися у десерт. Варто лише додати трохи варення чи свіжих сезонних фруктів.