Что нужно знать о варке сосисок: пять важных нюансов

Несмотря на то, что специалисты по здоровому питанию активно запрещают есть сосиски, они не становятся менее популярной пищей. Просто сложно придумать что-то столь же быстрое, простое и одновременно вкусное в приготовлении. Сосиски – это любимое приложение к гарнирам у многих взрослых и детей. Но несмотря на то, что некоторые готовят их очень часто, люди все равно допускают тотальные ошибки. Вот о чем нужно помнить готовя себе сосиски.

Пять важных нюансов

Есть пять моментов, на которые следует обратить внимание, готовя такой полуфабрикат как сосиска. К сарделькам это кстати тоже относится.

1. Нужно ли размораживать сосиски? Если они у вас заморожены ждать, пока они разморозятся не нужно. Просто примерно на 3-4 минуты дольше их варите.
2. Нужно ли снимать с сосисок пленку? Если они обернуты в такую ​​плотную пленку, то ее нужно снять. Варить в пленке сосиски нельзя, хотя кое-кто так делает дожидаясь, пока пленка треснет в горячей воде. Так поступать не нужно, ведь сосиски хорошо не провариваются внутри, а еще могут банально разлезться в воде.
3. Нужно ли снимать шкурку? Иногда вместо пленки сосиски или сардельки имеют шкурку, называемую природной оболочкой. Ее перед варкой снимать не нужно, однако следует проколоть вилкой или ножом в нескольких местах. Затем перед употреблением в пищу кожицу желательно снять.
4. В какую воду бросать сосиски? Кое-кто помещает их в холодную воду, другие ждут, пока вода закипит. Правилен первый вариант, ведь тогда продукт не сталкивается с резким перепадом температуры, что может быть для него вредным. Сосиска может треснуть или получиться не вкусной.
5. Сколько времени варить сосиски? Если они не были заморожены, то достаточно подождать, пока они побудут минуту-полторы в кипящей воде.

Если же речь идет о замороженных сосисках, то варить их следует примерно 5-6 минут.