Новини
Что нужно знать о варке сосисок: пять важных нюансов
Несмотря на то, что специалисты по здоровому питанию активно запрещают есть сосиски, они не становятся менее популярной пищей. Просто сложно придумать что-то столь же быстрое, простое и одновременно вкусное в приготовлении. Сосиски – это любимое приложение к гарнирам у многих взрослых и детей. Но несмотря на то, что некоторые готовят их очень часто, люди все равно допускают тотальные ошибки. Вот о чем нужно помнить готовя себе сосиски.
Пять важных нюансов
Есть пять моментов, на которые следует обратить внимание, готовя такой полуфабрикат как сосиска. К сарделькам это кстати тоже относится.
- Нужно ли размораживать сосиски? Если они у вас заморожены ждать, пока они разморозятся не нужно. Просто примерно на 3-4 минуты дольше их варите.
- Нужно ли снимать с сосисок пленку? Если они обернуты в такую плотную пленку, то ее нужно снять. Варить в пленке сосиски нельзя, хотя кое-кто так делает дожидаясь, пока пленка треснет в горячей воде. Так поступать не нужно, ведь сосиски хорошо не провариваются внутри, а еще могут банально разлезться в воде.
- Нужно ли снимать шкурку? Иногда вместо пленки сосиски или сардельки имеют шкурку, называемую природной оболочкой. Ее перед варкой снимать не нужно, однако следует проколоть вилкой или ножом в нескольких местах. Затем перед употреблением в пищу кожицу желательно снять.
- В какую воду бросать сосиски? Кое-кто помещает их в холодную воду, другие ждут, пока вода закипит. Правилен первый вариант, ведь тогда продукт не сталкивается с резким перепадом температуры, что может быть для него вредным. Сосиска может треснуть или получиться не вкусной.
- Сколько времени варить сосиски? Если они не были заморожены, то достаточно подождать, пока они побудут минуту-полторы в кипящей воде.
Если же речь идет о замороженных сосисках, то варить их следует примерно 5-6 минут.