Цю страву ви точно не куштували: рецепт печива з картоплі

Для українців картопля — це другий хліб. Ми їмо її смаженою, запеченою, тушкованою чи готуємо пюре. Кожна господиня назве мінімум десяток страв з картоплі, але навряд чи вам доводилося куштувати картопляне печиво. Сьогодні пропонуємо простий, але незвичний рецепт печива із картоплі. 

Інгредієнти

Для приготування картопляного печива нам знадобиться:

• картопля — 400 грамів;
• вершкове масло — 40 грамів;
• борошно — 100 грамів;
• розпушувач — одна чайна ложка;
• сіль та спеції за смаком. 

Як приготувати картопляне печиво

Отож, як приготувати печиво:

• чистимо картоплю, миємо та нарізаємо великими кубиками;
• варимо картоплю протягом 20 хвилин;
• додаємо сіль, зливаємо воду, товчемо до стану пюре та залишаємо остигати;
• додаємо масло, розпушувач та просіяне борошно, замішуємо тісто;
• отримане тісто ділимо на кілька частин, кожну розкачуємо та за допомогою форм вирізаємо печиво;
• дно форми вистилаємо пергаментним папером, змащуємо вершковим маслом та викладаємо печиво
• випікати в 10-15 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів за Цельсієм. 

Це базовий рецепт. Ви можете експериментувати, додайте до тіста італійські трави, паприку або інші спеції, щоб зробити смак більш виразним. 

А можливо ви ризикнете та додасте замість солі цукор? Не бійтеся експериментувати. Печиво оцінить вся родина, адже воно дозволяє експериментувати. Їжте його гарячим, холодним, з кетчупом або іншими соусами. 

Ще один чудовий варіант, покласти твердий сир на гаряче печиво та відправити на хвилину в духовку. А ще таке тісто може стати чудовою основою для відкритого пирога. Покладіть тісто в попередньо змащену форму, зверху викладіть начинку, наприклад, смажені шампіньйони з цибулею та залийте сумішшю сметани та двох яєць. 

Як бачите, варіантів безліч, інгредієнти прості та доступні. А ще, можна використати залишки вчорашнього пюре та перетворити його в смачну та ситну закуску.