Фальсифікат масла заполонив полиці супермаркетів: як відрізнити підробку
Справжнє масло має кілька особливостей, завдяки яким уважні покупці ніколи не переплутають його з фальсифікатом.
В Україні масло вже не перший рік лідирує серед продуктів, які найчастіше підробляють. Кількість фальсифікату на ринках та в супермаркетах зазвичай становить не менше 20% асортименту. Та часом неякісне масло з домішками складає до 70-80% продукції тієї чи іншої торгової мережі.
Чому саме масло? Відповідь проста: його найлегше підробити. Варто лише замінити частину молочних жирів рослинними і собівартість продукту різко падає. А оскільки відрізнити фальсифікат від справжнього масла доволі складно, можна сміливо продавати його за ціною якісного продукту, отримуючи непоганий прибуток.
Звісно ж Держпродспоживслужба регулярно проводить перевірки якості продуктів, особливо якщо зі скаргою до державного відомства звертаються обдурені покупці. Але виробникам фальсифікату часом вигідніше 1-2 рази заплатити штраф, ніж втратити таке щедре джерело прибутку.
Як відрізнити «несправжнє» масло?
Не зважаючи на хитрощі фальсифікаторів, зрозуміти, що перед вами не справжнє масло, а продукт дуже сумнівного складу, все ж можливо. Українцям розповіли, на що звернути уваги, щоб фальсифікат не потрапив до їх продуктового кошика.
- Ціна
Якісне масло не може бути дешевим. Якщо ціна 200-грамової упаковки становить менше 50 грн, у такому маслі точно міститься значна частка рослинних жирів. Та навіть якщо зі складом все добре, низька вартість може бути ознакою інших недоліків товару. Наприклад масло зберігали у невідповідних умовах або у нього просто збіг термін придатності.
- Консистенція та зовнішній вигляд
Справжнє масло має жовтуватий колір. Крім того, завдяки властивостям молочного жиру, при нарізанні воно не кришиться, а відділяється щільними пластами. Якщо ж масло білосніжного кольору, та ще й «розсипається» під ножем – це підробка.
Експерти в галузі контролю якості продуктів наполегливо радять українцям не купувати вагове масло на ринках чи в інтернеті. Адже ризик натрапити на підробку в цьому випадку зростає в рази. Покупцю не дають жодних гарантій якості, а притягнути до відповідальності торговця, який продав вам «погане» масло, буде надзвичайно складно.