Учені виявили, що коли дріжджі та бактерії з ферментованого чайного гриба колонізували кишечник, у людей змінювався жировий метаболізм. Це відбувалося без змін у дієті. У підсумку, вживання чайного гриба призвело до зниження запасів жиру.
Дослідники вивчили флору, знайдену в симбіотичних культурах бактерій і дріжджів комбучі або напою з чайного гриба. Особливо корисною виявилася желатинова закваска, багата мікробами, що плаває поблизу поверхні ферментованої рідини. У ній знайшли пробіотичні бактерії, включно з видами Acetobacter, Lactobacillus і Komagataeibacter. Раніше вчені з’ясували, що вони корисні для здоров’я, зокрема, знижують артеріальний тиск.
У рамках нового дослідження вчені з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл виявили, що бактерії чайного гриба безпосередньо впливають на експресію кишкових генів, особливо тих, які пов’язані з жировим метаболізмом. Введена флора посилила кількість білків, необхідних для розщеплення жиру. Крім того, вони знизили утворення білків, які допомагають створювати ліпідні сполуки – тригліцериди.
“Наші результати свідчать про те, що бактерії в напої з чайного гриба спричиняють стан “натщесерце” в господаря навіть за наявності достатньої кількості поживних речовин”, – пояснюють науковці.
Дослідження провели на модельному хробаку C. elegans – мікроскопічній нематоді. У них не накопичується жир, як у людей. Однак учені вважають, що такі метаболічні ефекти чайного гриба, найімовірніше, спостерігатимуться й у людей.
Пока рынок труда в Украине переживает не лучший период. Если в начале войны невозможно было…
Украинцы могут забрать посылку из почтомата «Новой почты» даже без интернета. Это особенно актуальная информация…
Множество людей находятся на диете, ведь хотят сбросить лишний вес или поддерживать себя в имеющейся…
Безліч людей перебувають на дієті, адже хочуть скинути зайву вагу, чи підтримувати себе у наявній…
Очень многие хозяйки могут заметить, как быстро заканчивается средство для мытья посуды. Особенно, если речь…
Дуже багато господинь можуть помітити, як швидко закінчується засіб для миття посуду. Особливо, якщо мова…