Від 20% до 80% масла у різних сегментах ринку – фальсифікат. До нього додають рослинні жири, і продають під виглядом масла за зниженими цінами. Причому таку продукцію реалізовують не лише на ринках, а й у великих магазинах та супермаркетах.
У складі масла мають бути лише молочні жири. При додаванні рослинних продуктів утворюються трансжири, які завдають шкоди організму. І якщо в маргарині допускається наявність стабілізованих рослинних жирів, то в маслі мають бути лише жири тваринного походження.
Недобросовісні виробники додають у масло рослинні жири. При цьому продають його дорожче за маргарин, але дешевше за масло. Саме такий продукт є фальсифікатом.
Справжнє якісне масло не може коштувати дешево. Для виробництва 200 г масла використовується 4 літри молока. Сировину купують по 10 гривень за літр. Сюди ж треба додати витрати на переробку, транспортування, зарплату та націнку продавця. Виходить, що якісний продукт не може коштувати дешевше за 50 гривень за 200 грамів.
Але у магазинах активно продають масло по 25-35 гривень. Це гарантовано підробка. Для виробництва такого «масла» використовують відходи жирів тваринного походження. Їх піддають переробці, додають рослинні жири та відправляють на прилавок.
У різних сегментах ринку відсоток фальсифікату масла становить від 20% до 80%. Його продають на вагу на ринках та в супермаркетах. Також неякісний продукт потрапляє до шкільних їдалень. Це підтверджують перевірки Держпродспоживслужби.
Керівник центру експертиз «Тест» Валентин Безрукий розповів, що визначити фальсифікат досить складно. “Якщо в масло додано 50-90% рослинних жирів, то тут ще можна зрозуміти, а якщо добавок до 10%, то навіть професіонали не завжди можуть виявити підробку”, – розповів експерт.
Експерти одноголосно стверджують, що визначити якість масла у домашніх умовах неможливо. Більше того, невеликий відсоток рослинних жирів важко визначити навіть у лабораторії. Але є кілька правил, які допоможуть купити якіснішу продукцію:
Єдиний спосіб захистити себе від фальсифікату масла – уважно вивчити склад та не купувати дешеву продукцію.
Рассказываем, что изменится для части украинцев уже меньше чем через две недели. Один из видов…
Розповідаємо, що зміниться для частини українців вже менше ніж за два тижні. Один з видів…
Представьте, вы подключили к смартфону зарядное устройство, но гаджет не заряжается. Что будете делать в…
Уявіть, ви підключили до смартфона зарядний пристрій, але гаджет не заряджається. Що робитимете в першу…
Украинцам объяснили, почему не стоит встраивать микроволновую печь в шкаф. Популярное дизайнерское решение может создать…
Українцям пояснили, чому не варто вбудовувати мікрохвильову піч в шафу. Популярне дизайнерське рішення може створити…