Дітям, які росли в Радянському союзі, потрібно було приймати риб’ячий жир щодня. Він мав неприємний запах і гіркуватий рибний смак, який відштовхував. Але для міцного здоров’я, на думку лікарів, він був незамінним. Риб’ячий жир був настільки популярний, що про нього знімали мультики і малювали плакати, але відразу його перестали виписувати лікарі і він зник з аптечних полиць.
Навіщо ж риб’ячий жир давали дітям? І чому його заборонили?
Фармацевт Петер Меллер одного разу зауважив, що норвежці, які вживають в їжу олію печінки тріски, набагато рідше хворіють. Вчені, які вивчили цей факт, дійшли висновку, що риб’ячий жир дійсно позитивно впливає на здоров’я людей, оскільки містить багато вітамінів і корисних елементів. Особливо добре він допомагав, на думку лікарів, від рахіту. Єдиний його мінус був у смаку та запаху.
Спочатку риб’ячий жир видобували не зі свіжої риби. Під час лову рибалки закидали очищену печінку тріски в бочку, а коли вона наповнювалася, забивали кришку. У цій діжці печінка зберігалася кілька тижнів, поки рибалки не поверталися додому. На цей момент жир сам виділявся з продукту.
Петер Меллер хотів позбутися моторошного запаху риб’ячого жиру, тому розробив свій метод видобутку продукту. Він придумав впливати на свіжоспійману рибу парою. Завдяки цьому способу печінка не встигала закиснути, а отже, і запах був менш їдким. Також у риб’ячому жирі зберігалися всі корисні елементи. Пізніше цей метод почали використовувати у промисловому масштабі, а видобуток жиру став повсюдним заняттям, у тому числі й у СРСР.
Коли слава риб’ячого жиру докотилася до Радянського Союзу, лікарі почали виписувати його за різних захворювань: рахіті, анемії, золотусі, туберкульозі та інших. Коли в 30-ті роки XX століття в СРСР було налагоджено виробництво чудо-засобу, дітям почали його виписувати як профілактичний засіб від розвитку хвороб. Після війни щоденний прийом риб’ячого жиру став обов’язковим для дітей.
У кожній родині був жир. Його давали навіть малюкам в дитячих садочках. Кожній дитині була приписана 1 ложка на день цього чудо-засобу. Вчені вважали, що риб’ячий жир здатний зміцнити імунітет, і вберегти дітей від різних хвороб, наприклад, від грипу та застуди. А лікарі стверджували, що справді ті, хто вживав його, хворіли набагато рідше. До речі, дорослі теж приймали риб’ячий жир для профілактики захворювань.
Влада СРСР була повністю згодна з лікарями та вченими, і всіляко їх підтримувала. Але одного разу, без пояснення причин, риб’ячий жир потрапляє під заборону на державному рівні. Його не можна виписувати для профілактики.
В 1970 р. стає можливим докладно вивчити склад риб’ячого жиру. Вчені, скориставшись цим, виявляють, що, крім корисних елементів, у ньому є й небезпечні токсичні складові. Але справа виявляється не в самому продукті, а у способі його видобутку.
Недобросовісні виробники часто використовували як сировину дрібну рибку та потрохи. Крім того, в печінці деяких риб також були виявлені токсини через погану воду. Добутий жир з такої сировини був небезпечний для здоров’я людей, тому що всі небезпечні елементи залишалися в організмі людини, відкладаючись в органах та м’яких тканинах. Таким чином, замість лікувального ефекту виходив повністю протилежний.
Через сім років виробники риб’ячого жиру переглянули спосіб видобутку продукту. Влада скасувала заборону, і жир знову з’явився в аптеках. Щоправда, колишню популярність він втратив і більше не знайшов. Зараз риб’ячий жир також продається в аптеках, але вже в іншій формі у вигляді таблеток. У нього тепер немає ні запаху, ні смаку.
Рассказываем, что изменится для части украинцев уже меньше чем через две недели. Один из видов…
Розповідаємо, що зміниться для частини українців вже менше ніж за два тижні. Один з видів…
Представьте, вы подключили к смартфону зарядное устройство, но гаджет не заряжается. Что будете делать в…
Уявіть, ви підключили до смартфона зарядний пристрій, але гаджет не заряджається. Що робитимете в першу…
Украинцам объяснили, почему не стоит встраивать микроволновую печь в шкаф. Популярное дизайнерское решение может создать…
Українцям пояснили, чому не варто вбудовувати мікрохвильову піч в шафу. Популярне дизайнерське рішення може створити…