Після проходження процесу екстракції насіння соняшника перетворюється на шрот — знежирений матеріал, багатий на протеїн і клітковину. Цей цінний продукт використовують як корм для худоби, попередньо очистивши від надлишків води та розчинника — речовин, які використовуються під час екстракції для витяжки максимальної кількості олії з насіння (до 99%).
Для видалення залишків розчинника зі шроту використовують чанні випарники, або тостери — багаторівневе обладнання, в якому в процесі обробки частка розчинника у шроті знижується до мінімального обсягу (не більше 0,1%). Виробником чанних випарників в Україні є компанія «ТАН» https://tan.com.ua/.
Чанний випарник, або тостер — це обладнання для видалення залишків розчинника та вологи зі шроту олійних культур шляхом вологотеплової обробки. У шроті після екстракції міститься від 25 до 45% розчинника. Для очищення шроту потрібна теплова обробка, в процесі якої спочатку видаляються частинки розчинника з поверхні сировини, а частинки, що залишилися, переміщаються знизу до поверхні і теж випаровуються. Щоб прискорити процес, сировину потрібно перемішувати.
Тривала термообробка при високих температурах може пов’язувати білки, викликаючи їх денатурацію, від чого шрот втрачає кормову цінність, тому вологотеплова обробка в чанних випарниках проводиться з урахуванням цих особливостей. Гостра розріджена пара швидко нагріває сировину до потрібної температури, а перемішування робить нагрівання рівномірним, що сприяє швидкому випаровуванню розчинника.
Чанний тостер є багатоярусною колоною, що складається з декількох чанів, встановлених один над одним і пов’язаних у секції. Чани можуть мати різний діаметр, а їхня кількість залежить від моделі випарника.
У кожній секції знаходиться по 2 чани. Вони обігріваються водяною парою, яка надходить через патрубки, створюючи парову сорочку на стінках. У нижній частині чанів аналогічним чином через колектори та форсунки створюється ще одна сорочка. Конденсат із парової сорочки відводиться через інші патрубки. У днищі кожного чану є наскрізні ґрати, через які шрот прокидається на нижні яруси.
Крізь усі чани проходить порожнистий вертикальний вал, на якому закріплені мішалки з лопатями. Вал рухається електродвигуном через редуктор. У порожнину валу також подається гостра пара, яка передається лопатям мішалки.
У верхній частині випарника розміщено розширювач, або ковпак — ємність, в яку надходить сировина після екстракції та відводиться конденсат розчинника. Шрот проходить кожен чан по черзі.
Обладнані в кожному чані люки дозволяють проводити відбір проб, а показники температури та тиску відстежуються шляхом встановлення термометрів та манометрів. Очищення в кожному чані займає близько 60 хвилин, після чого сировина переміщається на рівень нижче, поки не пройде всі яруси.
Товщина шару сировини в чані підтримується спеціальними клапанами на одному рівні (близько 370 мм). Зміна рівня шроту клапанами здійснюється вручну або автоматично без зупинки обладнання.
Очищений шрот виводиться з випарника через шнек та шлюзовий затвор, розташовані в нижній частині колони. Випарник, залежно від моделі, може обробити об’єм від 100 до 380 т сировини на добу. Конденсат розчинника використовується повторно в процесі екстракції під час виробництва олії.
Чанний тостер є частиною лінії екстракції олійних культур під час виробництва олії. Це обладнання використовується для видалення залишків розчинника та води зі шроту.
Використання чанного випарника покращує харчову цінність шроту, збільшуючи в ньому концентрацію білків. Це покращує поживні та смакові властивості продукту, роблячи можливим його продаж.
Чанний випарник (тостер) — це частина лінії екстракції, що використовується при виготовленні олії. Тостер очищає шрот від розчинника, роблячи його придатним для споживання сільськогосподарською твариною.
Виготовленням сертифікованих чанних випарників в Україні займається компанія «ТАН».
Котлети — це страва, яку ймовірно готувала кожна українська господиня. В кожного є свій власний…
Якраз розпочинається сезон грядок, посіву та вирощування різноманітних овочів. Одним з найпопулярніших овочів для вирощування…
Дуже багато батьків вважають, що дитячу психіку можна вберегти, якщо якомога довше не давати дитині…
Стосунки між чоловіком та жінкою — це кропітка робота, якою мають займатися обоє в парі.…
Дієтологи попереджають, що споживанням певних продуктів з чаєм або кавою можуть призвести до проблем зі…
Якщо духовка часто використовується для приготування їжі, то забруднення внутрішніх стінок не уникнути. На всіх…