Виски — самый популярный крепкий спиртной напиток в мире. Сейчас его активно производят в:
Место производства влияет на вкус и текстуру готового напитка, поскольку применяются разные технологии. Много решает само сырье, срок выдержки. Какой виски купить, чтобы сполна насладиться вкусом и ароматом — разберемся далее.
Выделяют множество сортов и категорий виски, но к 3 ключевым видам крепкого напитка относят:
Происхождение играет важную роль при классификации виски. Напиток производят в 20 разных странах. Общим остается один нюанс: виски изготавливают из зерновой браги. Крепость на выходе — свыше 40%.
Шотландия применяет двойную дистилляцию. Ирландия — тройную. У них также принято добавлять в состав несоложеный ячмень. При этом в Ирландии сосредоточено всего 3 винокурни. Они считаются основателями крепкого напитка. Тогда как на территории Шотландии — более 100 заводов по производству виски. Другие страны, например, Япония или Австралия, ориентируются на опыт своих коллег.
Шотландия использует соложеный ячмень. Американские дистиллерии зашли еще дальше, начав производить бурбон. Смесь кукурузы и ржи придает готовому напитку особый шарм. Обязательно стоит попробовать теннессийский виски. Классический пример — Jack Daniels. Он на 51–79% состоит из кукурузы. В отличие от бурбона зерновая смесь проходит фильтрацию с помощью кленовых углей.
Шотландский виски, как правило, обладает ярко выраженным вкусом и дымным ароматом. Все потому, что винокурни во время сушки ячменя располагают рядом килны. Они отапливаются торфом. Ирландцы и американцы используют для этого газ или уголь.
После ферментации зерновая брага направляется на дистилляцию. По завершению процесса приходит время выдержки. Для производства кукурузного виски в США используют исключительно новые дубовые бочки. В Шотландии и Ирландии также применяют ранее использовавшиеся бочки из-под других напитков:
Это влияет на итоговый вкус. Часто в шлейфе присутствуют нотки дуба. Чем бочки старше, тем он насыщеннее.
Примерно так выглядят отличия в производстве виски в разных странах. Нужно обязательно попробовать напиток, чтобы ощутить разницу на вкус.
18 травня 2024 року набуває чинності закон про мобілізацію, який зобов'язує всіх чоловіків оновити свої…
Дмитро Лазуткін заявив, що перевірка документів продовжиться, у тому числі на вулиці, де до людей…
Павло Дуров, засновник Telegram, повідомив, що з травня користувачі зможуть шукати пости в усіх публічних…
Порівнювали чипи на ПК із топовою відеокартою GeForce RTX 4090 і 32 ГБ ОЗП стандарту…
Указ № 555, виданий 14 травня, змінює порядок бронювання військовослужбовців на підприємствах паливно-енергетичного комплексу, їх…
Польща планує запровадити нову систему моніторингу перебування українців і миттєво призупиняти виплати тим, хто виїжджає…