Чимало дітей і навіть дорослих ненавидять перлову кашу. Вона здається несмачною, але насправді ви просто не вмієте її готувати. Є кілька нюансів в приготування, які перетворять цю кашу в справжній кулінарний шедевр.
Що потрібно знати під час приготування перлової каші
Щоб приготувати по справжньому смачну перлову кашу, потрібно дотримуватися простого рецепта.
- Коли вода з крупою закипить, потрібно злити рідину та додати нову чисту воду.
- Це повинен бути окріп, до нього також слід додати сіль та 10-20 грамів вершкового масла.
- Варіть кашу близько 20 хвилин, щоб вона загусла.
- Далі зніміть каструлю з плити та поставте в духовку приблизно на одну годину.
- Запікайте при температурі 160-170 градусів за Цельсієм або поки не випарується зайва волога.
За цей час каша дійде до готовності та вийде дуже смачною, ніжною та розсипчастою.
І звісно сама каша не буде смакувати навіть з додаванням цукру та масла. Пропонуємо простий рецепт, який точно оцінить ваша сім’я.
Приготуйте перловку як описано вище, а поки вона в духовці візьміть близько 300 грамів печериць та 2-3 середні цибулини. Наріжте цибулю півкільцями та обсмажте на олії до золотистого кольору, тим часом наріжте гриби та додайте на сковорідку до смаженої цибулі. Через 1-2 хвилини додайте 300-400 мл сметани та спеції за смаком. Тушкуйте на малому вогні близько 10 хвилин. Також можна додати одну-дві ложки томатної пасти або 100-200 мл води.
Подавайте перлову кашу з грибами. Ваші рідні будуть приємно вражені. За тим же принципом можна приготувати куряче філе чи навіть свинину. Іноді таку кашу плутають з пловом, адже перловка після запікання стає неймовірно смачною. Погодьтеся, це однозначно вартує вашої уваги, обов’язково спробуйте приготувати.
-
-
-
-
