Традиционные салаты к новогоднему столу – сельдь под “шубой” и салат оливье часто являются слишком жирными. К тому же все чаще люди отказываются от майонеза и других вредных продуктов. Поэтому если вы хотите приготовить полезный, легкий салат с минимальным количеством ингредиентов, и при этом приятно удивить своих гостей, то этот вариант точно вам понравится. В нем минимум ингредиентов, салат получается легким, но очень сытным и полезным.
Ингредиенты
Для приготовления этого салата нам понадобится:
- форель слабосоленая —200 граммов;
- ананас в банке — 150 граммов;
- руккола – около 30 граммов;
- растительное масло — подсолнечное, оливковое тыквенное или любое другое, хватит 2 ст.л;
- лимонный сок — 1 чайная ложка;
- специи по вкусу.
Кстати, форель можно заменить креветками или любой другой красной рыбой. А вместо ананаса можно использовать грейпфрут или апельсин. То есть у вас остается простор для фантазии.
Как приготовить салат
С приготовлением этого салата справится даже ребенок. Итак, нам нужно:
- Рыбу и ананас порезать кубиками примерно полтора на полтора сантиметра. Если вы используете креветки, то нарезать их не обязательно, хотя можно перерезать пополам.
- Переложите рыбу и ананас в салатницу и добавьте крупно нарезанную рукколу, предварительно вымытую и просушенную.
- Сбрызните все это лимонным соком и добавьте растительное масло.
- Перемешайте все ингредиенты и салат можно подавать к столу
Также можно добавить семена кунжута или подсолнечника. А еще сюда отлично подходит авокадо.
Как видите, рецепт очень простой, но такой салат – отличная альтернатива традиционным блюдам на новогоднем столе. К тому же у многих сельдь под “шубой” и салат оливье ассоциируются с советским прошлым, поэтому все чаще украинцы отказываются от этих салатов на своем столе. А если вы не готовы отказаться от классики, то просто дополните праздничный стол интересными новинками.
